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Suflê de Couve-Flor e Brócolis

Ingrediente:

  • 1 couve flor média cozida,
  • 1/2 brócolis americano cozido,
  • 1/2 cebola média picadinha,
  • 6 claras,  2 gemas,
  • 1 dente de alho,
  • 2 cs de cheiro verde picado,
  • 1/2 tofu ou 2 cs cheias de tofu cream (usei o sabor defumado),
  • 100ml de água (pode colocar qualquer leite vegetal se preferir),
  • 1 colher de café sal (usei Flor de Sal),
  • 1 colher de chá de orégano,
  • 1cs de tempero vinagrete,
  • 1cs cheia de fibra de soja,
  • Tempero Mrs. Dash Original a gosto,
  • 1cs rasa de fermento em pó .

Preparo:

Bater 2 claras em neve em ponto bem firme e reservar. Cortar metade da couve flor e o brócolis cozidos bem picadinhos e colocar junto com a cebola picadinha no refratário que irá para o forno e reservar. Após, bater todos os outros no liquidificador (inclusive a outra metade da couve flor) até  formar um creme, despejar o creme por cima dos legumes picadinhos e por último acrescentar as claras em neve mexendo levemente com uma colher de baixo para cima até que as claras incorporem por completo ao restante do Suflê. Após levar ao forno até dourar! Eu não costumo usar muito sal na comida… Então para quem gosta,  sugiro acrescentar mais uma piadinha de sal se achar necessário. Salpique orégano por cima antes de ir ao forno. Levar ao forno médio até dourar.

Receita do Hambúrguer FIT

Bjks e bom apetite.

Ju

 

About fitsaude

Thiago e Juliana juntos há mais de 8 anos, o casal FITSAUDE resolveu juntos driblar a ansiedade e o efeito sanfona adotando hábitos saudáveis de alimentação e uma rotina diária de exercícios físicos.

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