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Purê de Abóbora
Purê de Abóbora

Purê de abóbora Japonesa

abobora japonesa

O fruto é rico em beta caroteno, que pode ser convertido em vitamina A pelo organismo humano; vitaminas do complexo B, cálcio e fósforo, importantes para manutenção óssea, de dentes, contração muscular, coagulação do sangue e transmissão de impulsos nervosos; rico em fibras, o que a torna um alimento laxativo e ajuda no controle da glicemia e do colesterol sanguíneos; possui poucas calorias, pertencendo ao grupo dos vegetais B (teor de carboidratos entre 5 e 10% por 100 g de alimento) e é de fácil digestão.

Valores nutricionais em 100g de abobora japonesa:

Energia – 39Kcal
Carboidratos – 8,4g
Fibra – 2,2g
Cálcio – 18mg
Fósforo – 26mg
Potássio – 351mg

RECEITA:

Purê de Abobora Japonesa.

Ingredientes:

  • 400g de abóbora japonesa
  • 100ml de leite de soja/amendoas/aveia…
  • 1 colher de pasta de soja
  • Sal, pimenta e temperos a gosto

Preparo:

  • Lave bem a abóbora com a casca e corte-a em fatias finas
  • Cozinhar ate quase desmanchar
  • Amassar e colocar em uma panela com todos os outros ingredientes

Para Atletas: por ser boa fonte de carboidratos, é recomendado o seu consumo após o treino, pois é uma forma de recuperar a energia gasta.

 

About fitsaude

Thiago e Juliana juntos há mais de 8 anos, o casal FITSAUDE resolveu juntos driblar a ansiedade e o efeito sanfona adotando hábitos saudáveis de alimentação e uma rotina diária de exercícios físicos.

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