Home » Nutrição » Dieta Paleo – Introdução
Paleo

Dieta Paleo – Introdução

imagesBom dia pessoal, quem esta fazendo o POST hoje é o Thiago, o ano de 2015 começou e com ele iniciei uma nova dieta, a famosa dieta Paleo, estou amando pois posso comer algumas coisas que estavam proibidas (QUEIJOOOOO) na dieta anterior. Ela foi indicada pela Nutricionista Isabella Correa com 2 objetivos principais:

– Diminuir a compulsão por carboidratos/doces.
– Diminuir minha gordura corporal.

Feliz e motivado porque alem de uma dieta individualizada, estou começando também meu acompanhamento suplementar individualizado com o Dr Theo, Médico focado em Emagrecimento e Performance Física/Hipertrofia e Suplementação que é parceiro profissional da minha Nutri Isabella Correia.

Vamos inaugurar aqui no BLOG e no Instagram um espaço super dedicado e especial a essa dieta, com dicas, informações e receitas do mundo PALEO. Vou dividir também com vocês minha rotina, alimentação e dificuldades. O principal lema desse estilo de vida é “COMER COMIDA DE VERDADE”.

Introdução:

A dieta Paleolítica é baseada na alimentação de nossos ancestrais, e quando falo de ancestrais estou me referindo aos Homo Sapiens que viveram a mais de 195 mil anos, e por mais incrível que pareça nossos genes são quase idênticos aos deles, e esta é a dieta à qual nossa espécie está geneticamente adaptada. Na era Paleolítica não existia o consumo de produtos refinados, alimentos processados ou grãos. Todos sabemos que não existia o açúcar, refrigerante ou batata frita na dieta dos nossos ancestrais, mas e sobre os grãos? Os pães? Nada disso existia, afinal a agricultura somente foi inventada cerca de 10 mil anos atrás.

Algumas rPaleoImageestrições básicas sobre a Dieta Paleo original:

– Ausência de grãos
– Ausência de açúcar
– Ausência de laticínios
Obs. Quem não for intolerante a lactose, pode consumir os laticínios fermentados
– Ausência de alimentos processados

É logico que vivemos em outra era e precisamos adaptar a dieta aos tempos modernos, naquela época, nossos ancestrais caçavam e comiam até não aguentar mais, principalmente as partes mais gordurosas da carne, isso era necessário pois não sabiam quando iriam conseguir comer novamente.

Outro fator importante era a ausência de carboidratos que era escassa durante toda nossa evolução.
O Dr. Souto, um grande especialista da dieta paleo, afirma que “a simples eliminação total dos grãos (pão, massa, farinha, biscoitos, etc, enfim uma dieta livre de glúten) fornece talvez 70% de todo o benefício de uma dieta paleolítica (em termos não apenas de perda de peso, mas de controle de síndrome metabólica e de patologias auto-imunes)…”

E ao contrário do que muitos pensam, não é uma dieta hiperproteica.
A proteína é mantida em quantidades normais, o que come-se mais são gorduras. A drástica diminuição dos carboidratos (não são cortados pois o consumo de frutas, verduras e eventualmente raízes é mantido), tem um efeito de controle da insulina que resulta em ganho de saúde e perda de peso.

Efeitos colaterais iniciais

Se você pára de comer açúcar e amidos abruptamente, você pode sentir alguns efeitos colaterais enquanto seu corpo se adapta. Para a maioria das pessoas os efeitos tendem a ser suaves e duram apenas alguns dias.

Comuns durante a primeira semana:

– Dor de cabeça
– Fadiga
– Tonteira
– Palpitações
– Irritabilidade

Os efeitos colaterais rapidamente desaparecem à medida que seu corpo se adapta e a sua queima de gordura aumenta. Eles podem ser minimizados bebendo mais líquidos e aumentando temporariamente a sua ingesta de sal.

A razão para isso é que comidas ricas em carboidratos aumentam a retenção de água no seu corpo. Quando você para de comer comida com muito carboidrato, você vai perder o excesso de água através dos rins. Isso pode resultar em desidratação e falta de sal durante a primeira semana, antes de o corpo se adaptar.

Importante saber que na alimentação PALEO o objetivo é que seu corpo entre em estado de cetose, e para isso o consumo de carboidrato precisa ser bem pequeno e a quantidade de proteína não deve ser MUITO alto. E para que eu quero entrar nessa cetose? Essa é fácil, quando estamos em cetose, o seu corpo passa a processar a gordura como principal fonte de obtenção de energia, ele libera corpos cetônicos, que são similares a glicose pois fornecem energia ao corpo. Com isso usamos a gordura como fonte principal de energia. Vou ainda falar MUITO sobre cetose, como chego la e como vou saber que cheguei lá.

Existe muitas pesquisas, grandes autores e diversos sites para a consulta no assunto. vou deixar aqui algumas dessas fontes e leituras que recomendo para quem estiver fazendo essa dieta.

Leituras sugerida:

Livro “Barriga de Trigo” de Willian David.
Blog do Dr Souto, especialista no assunto: http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br
Primal Brasil – http://primalbrasil.com.br/

 

images (1)

About fitsaude

Thiago e Juliana juntos há mais de 8 anos, o casal FITSAUDE resolveu juntos driblar a ansiedade e o efeito sanfona adotando hábitos saudáveis de alimentação e uma rotina diária de exercícios físicos.

Check Also

whey_1

Whey protein – proteína poderosa

Super popular entre aqueles que desejam ganhar músculos, o suplemento ganhou as prateleiras de muitos ...

Deixe uma resposta