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CHEESECAKE FIT DE GOIABADA (zero açúcar e zero lactose)

CHEESECAKE FIT DE GOIABADA [zero açúcar e zero lactose]

Ingredientes:
– – – Para a Massa:
– 80g de farinha de aveia (apenas triturei a aveia no moedor de grãos)
– 60g Farinha de maracujá
– 3CS de iogurte natural lacfree (Usei da marca Verde Campo)
– 100g de tâmaras secas (deixar de molho por 4horas e bater com um pouco de agua no liquidificador ou processador até formar um purê)
– 2 col de sobremesa de adoçante para forno e fogão(usei o Tal e Qual)
– 2CS de óleo de coco
– – – Para o Recheio:
400g cottage lacfree
250ml de leite de soja
1colher de sobremesa de essência de baunilha
4claras
4CS de adoçante para forno e fogão (usei o tal e qual)
60g de PIS
1 col de café de goma xantana!
– – – Cobertura:
150g de geleia zero açúcar de goiaba (Usei da Linea)
1/2 pacotinho de gelatina.
100ml de água quente

Modo de preparo:
– Massa: Misturar todos os ingredientes até ficar com consistência de farofinha úmida.
Forrar o fundo de uma forma de fundo removível e reserve.
– Recheio: Bater todos os ingredientes no liquidificador e acrescentar a goma xantana só no final e bater por mais uns 2 minutos. Colocar o creme na forma e levar ao forno baixo – médio (180° a 200°) por aproximadamente 1h. Esperar esfriar.
– Cobertura: Dissolver a gelatina em 100ml de agua, misturar a geleia (bati no mixer) e colocar por cima do cheesecake. Levar a geladeira por 30min p endurecer a cobertura.
Sirva gelado!

About fitsaude

Thiago e Juliana juntos há mais de 8 anos, o casal FITSAUDE resolveu juntos driblar a ansiedade e o efeito sanfona adotando hábitos saudáveis de alimentação e uma rotina diária de exercícios físicos.

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