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BOLO CHOCODELÍCIA

Esse bolo ficou maravilhoso, ele foi o sucesso da festa. INCRÍVEL.

Ingredientes:

Para o Bolo:

  • 7 claras
  • 5 gemas
  • 2 CS de oleo de coco
  • 4 CS de leite de soja zero
  • 2 xic de adoçante para forno e fogão
  • 2 xic de farinha de coco (ou farelo de aveia)
  • 1xic de biomassa de banana verde (esse ingrediente é opcional, mas utilizando, o bolo fica mais fofinho)
  • 3 CS de cacau em pó
  • 1CS de fermento em pó

Para a Calda (para regar o bolo):

  • 100 ml agua
  • 50 ml de leite de soja
  • 1 Col de sobremesa cheia de adoçante para forno e fogão
  • 1Col de sopa  rasa de cacau em pó

Recheio:

Cobertura:

Decoração:

  • 100g de amêndoas laminadas para aplicar na lateral do bolo e Nibs de Cacau orgânico para pouvilhar na parte de cima do bolo.

Modo de Preparo: 
Bater as claras em neve, após juntar o açúcar e bater por uns 3 min. Depois juntar as gemas e bater novamente. Após acrescentar os demais ingredientes e por último a biomassa. Depois acrescentar o fermento e mexer bem até q o mesmo incorpore à massa por completo. Coloque em uma forma (usei de silicone, logo não precisei untar, mas se necessário unte com óleo de coco)
Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente trinta minutos.

Depois de pronto desenformar, e espere esfriar um pouco. Com o auxílio de uma faca de pão (aquela com a serrinha bem pontudinha, eu coloco ela no freezer antes de cortar pois evita esfarelar o bolo) corte cuidadosamente o bolo ao meio em duas camadas.

Faça furinhos com um garfo em ambas as camadas e regue o bolo com a caldinha de cacau. Para fazer a caldinha vc deve misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo mexendo sempre até levantar fervura, após eh só utilizar no bolo.

Depois de regar o bolo, espalhe o recheio na camada de baixo e cubra com a outra.

Por fim, aplicar a cobertura de brigadeiro e decorar com as amêndoas laminadas e com o Nibs de Cacau (usei da marca AMMA)!!!!

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

About fitsaude

Thiago e Juliana juntos há mais de 8 anos, o casal FITSAUDE resolveu juntos driblar a ansiedade e o efeito sanfona adotando hábitos saudáveis de alimentação e uma rotina diária de exercícios físicos.

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2 comments

  1. Flor, pode ser leite desnatado?

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